株式会社木曽路

未経験から和食料理人へ！年間休日121日ある日本料理店◎20～50代活躍中！

会社紹介

高級しゃぶしゃぶ・日本料理店として全国126店舗を運営中。東証プライム上場の大きな安定母体をもとにスタッフが成長、挑戦できる環境があります。

和食調理スタッフ正社員

雇用形態

正社員

勤務地

栃木県小山市西城南2-2-1

面接回数

2回

合否連絡

面接後、面接後3日以内日以内に合否連絡

POINT 1

⏩️日本料理を幅広く学べる！

POINT 2

⏩️年間休日121日。料理人を長く続けられる働き方

事業・サービス紹介

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ”いいことがあったら、木曽路へ” 日本文化の伝統をつなぐしゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 1950年創業。上質なしゃぶしゃぶと日本料理に、 “日本のおもてなし文化”を組み合わせた和食レストラン単にしゃぶしゃぶを食べる店ではなく、誕生日・顔合わせ・お食い初め・法事・接待など、人生の大切な日に選ばれる店であることが大きな特徴です。 ■空間店舗によって異なりますが、個室や座敷、テーブル席などを設け、接待・会食顔合わせ・結納誕生日・長寿祝いお食い初め・七五三法事会社宴会など、非常に幅広い利用目的に対応しています。そのため店内も「賑やかさ」を売りにするのではなく、ゆっくり会話と料理を楽しめる上質な和空間です。 ■料理料理の主役は「上質な和牛×しゃぶしゃぶ」。もう一つ重要なのが、木曽路は「しゃぶしゃぶ専門店」ではなく ”日本料理店でもあること” 各店に複数名の調理師と調理技術者が在籍。魅力を引き立てるのが、「季節」を料理で表現していること。夏・秋・冬・春と旬の素材を取り入れるため、同じ料理を一年中大量調理する業態とは違い、「旬の食材をどう料理として表現するか」を学べる環境です。

仕事の魅力

⏩️日本料理を幅広く学べる！「和食をやったことがないから難しそう」という人でも挑戦しやすいのが木曽路の特徴。しゃぶしゃぶだけではなく日本料理を扱うため、肉の扱い・魚・刺身・焼物・煮物・揚物・盛り付け・季節料理と、和食料理人として幅広い経験につながるのが魅力です。「魚の捌き方」「出汁の取り方、刺身や創作料理の考案」「魚や野菜の目利き」など、和食の基礎から様々な調理法、応用まで体系的にスキルを学べます。 ⏩️年間休日121日。料理人を長く続けられる働き方正社員比率が高い当社だから実現できる勤務体系。月9～10日休み、年間休日数は121日以上。年2回の5連休取得や、最大7連休の取得が可能。働き方改革を推進しており、大手企業のため福利厚生も整っています。休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！

仕事内容

調理業務をお任せします。・食材の仕入れ、発注・仕込み・調理、盛り付け　など経験の浅い方も安心して仕事ができるように基礎から丁寧に教えます。経験者は即戦力として幅広い業務を徐々にお任せしていきます。

給与

✅月給35.1万～ ※上記には固定残業時間45時間分が含まれます ※これまでの経験・スキルを考慮します ※飲食店経験　アルバイトを含む ※入社2年目で副料理長や料理長に抜擢される事例もあります。 ※基準に達していない方は月給30万～34万（一律手当＋残業代を含む）となります。・交通費支給（月10万円まで）・賞与年2回（6月/12月）・昇給　年1回 ▼給与実例・一般職 ☞年収521万(月収33万＋住宅手当賞与2回) ・料理長候補 ☞年収555万(月収35.1万＋住宅手当＋賞与2回)

休日・休暇

✅月9〜10日休み（2月のみ月8日休み） ✅年間休日数121日以上（有給5日を含む）さまざまな休暇制度がございます。 ■有給休暇　 ■バースデー休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■年2回の5連休取得（最大7連休取得可） ※1店舗当たり平均正社員5〜9名いるため、社員同士で柔軟なシフト調整が可能です。

勤務時間

9:00～21：00(シフト制・休憩あり) ☆上記時間内でシフト制

試用期間

3か月

福利厚生

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月10万まで支給） ■賞与年2回(6月/12月) ※昨年度は57万1,749円(6月)、69万2,712円(12月)を支給 ■昇給　年1回(4月) ■住宅手当 ■まかない補助 ■無料定期健診 ■育児休暇制度 ■社員割引制度 ■保養所（リゾートトラスト） ■誕生会（木曽路でしゃぶしゃぶ） ■東京ディズニーリゾート割引