株式会社銚子丸

最短15日で寿司が握れる！本格江戸前寿司◎月9～10日休み◎年間休日117日

会社紹介

注文を受けてから職人が握る江戸前寿司。回転寿司とイメージされる銚子丸は2023年に流すレーンを廃止。毎朝、豊洲市場や国内有数の産地から鮮魚が直接店舗へ届きます。職人が魚捌き、調理、カウンターでの握り、寿司提供するところまで全て店舗で行っています。

寿司職人正社員

雇用形態

正社員

勤務地

東京都葛飾区立石5-16-17

面接回数

2回

合否連絡

面接後、面接後2日以内日以内に合否連絡

POINT 1

⏩️未経験でもわずか15日でお寿司が握れる！

POINT 2

⏩️女性の寿司職人も活躍！

POINT 3

⏩️寿司業界TOPクラスの働きやすさ！

事業・サービス紹介

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ お店のコンセプトは・・・『本格江戸前寿司をリーズナブルに提供するグルメ回転寿司✨』 ☆年齢不問 ☆寿司職人に挑戦したい方、大歓迎！ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 1977年に千葉の市川で誕生。産地直送で食材、鮮度、接客にこだわり続けいまや関東を代表するグルメ寿司店に。 ◇未経験でも最短15日で寿司が握れる！ ◇月9～10日休みのホワイトな働き方創業以来、働くひとを大事にしている会社であなたも寿司デビューしてみませんか？ ------------------------ AIやITの普及で業務効率化が進む回転寿司業界。銚子丸は一般的な回転寿司とは異なり・劇場のような寿司の舞台・オープンキッチンでお客様と対話の楽しさ・できたて寿司の丸盆販売など、板前とお客さんとの間で会話が飛び交う賑やかなお店です。

仕事の魅力

⏩️未経験でもわずか15日でお寿司が握れる！独自の教育システム「銚子丸学校」・寿司の握り・魚の捌き方・玉子焼きの上手な作り方・魚の一本卸・対面接客など、寿司職人として必要な多くの技術を習得できます。 ⏩️女性の寿司職人も活躍！銚子丸では店長職に占める女性の割合を 3割まで引き上げることを経営目標に掲げています。この寿司業界に残っている「職人や店長は男性」というイメージを変え、女性社員の採用と管理職登用に力を入れています。実際に寿司職人として活躍中のスタッフがたくさんいます♪ ⏩️寿司業界TOPクラスの働きやすさ！月9～10日休み、年間休日数は117日あり。年6回の計画3連休や4～5連休取得など、働き方改革を推進しており、大手企業のため福利厚生も整っています。休日は友だちと遊びに行ったり、家族と旅行に行けます。休みの日は十分リフレッシュして欲しいと考えています！

仕事内容

キッチン業務をお任せします。・食材の準備と仕込み・シャリ作り・軍艦や巻物などの調理　・寿司の握り、提供　など未経験の方も安心して仕事ができるように包丁の持ち方や魚の知識など、基礎から丁寧に教えます。

給与

✅月給34～38万円試用期間3か月・条件変動なし ※給与額は経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。 ※固定残業時間45時間を含む ※超過分は1分単位で別途支給いたします・交通費全額支給・賞与年2回(1月/8月) ・決算賞与年1回(5月) ・昇給　年1回・昇格昇進　年2回・海外研修あり(昨年はシカゴとニューヨークへ行きました！) ▼年収実例・25歳　未経験　女性 ☞1年目で年収420万・29歳　未経験　男性 ☞2年目で年収450万・32歳　経験者　男性 ☞4年目で年収640万　

休日・休暇

✅月9〜10日休み ✅年間休日数117日(有給休暇5日を含む）さまざまな休暇制度がございます。 ■有給休暇　有給5日間の取得率100％ ■店休日(店舗一斉休業日) ■慶弔休暇 L結婚特別休暇　本人5日　子供2日　兄弟1日　 L弔事　父母　5日等 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 L女性も男性も育休取得率100％ ※1店舗当たり平均正社員5〜9名いるため、社員同士で柔軟なシフト調整が可能となり、長時間労働が少ない環境です。 ✅働き方改革の一環として店休日を設けている為、4〜5連休取得もできます。

勤務時間

9:00～22：00（所定労働時間／8時間） ☆上記時間内でシフト制 -モデルシフト例- ・11:00～19:00 ・10:00～21:00 ・9:00～18:00 ※通しシフト、早番、遅番を組み合わせてシフトを作成 ✅21時に営業終了するため、終電の心配は一切ございません。 ✅1店舗当たり4～5名の社員が在籍しており、柔軟なシフト調整が可能です

試用期間

3か月

福利厚生

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■まかない補助+ごはん&自慢のあら汁がいつでも無料 ■賞与年2回（1・8月）　創業よりこれまで毎年、実質100％支給しています ■決算賞与年1回（5月）　※業績連動 ■海外研修(昨年はシカゴとニューヨークへ行きました！) ■社内イベント(BBQ・新年会・食事会) ■繁盛店視察会 ■生産者訪問　漁港・農家・酒造など ■従業員割引制度*お寿司を毎日半額で食べられます。 ■結婚手当 L結婚時⇒5万円・特別休暇5日／出産時⇒2万円・特別休暇2日 ■出産手当金 L出産で会社を休み給与が支払われなかった日に対して、出産手当金が健康保険から支給 ■育児休業給付金 L産後休暇を終えてから、育児休暇に入られた場合に休んだ日について雇用保険から給付金がもらえます ■社員持株会 ■確定拠出年金制度 ■ストックオプション制度 ■契約保養施設（リゾートトラスト宿泊施設） ■ベネフィットステーション（契約施設割引制度）上記は一部です。スタッフに喜ばれるような福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です！